2005年通过iso9001.2000国际质量体系认证，2007年通过qs国家食品安全认证。2008年荣获淮安市知名商标。固定资产700余万元，员工50余人，其中从事产品研发的中高级专业技术人才10多人，产品畅销全国20多个省市地区，连续八届获得“中国龙虾节”指定供应商。
许记味食发展有限公司秉承一贯的创新精神，坚持倡导健康和谐的美食理念。在框架下严格控制原料产品的筛选，合理配伍，分量加工。做到味之韵（味道醇香和谐），性之温（中和龙虾的凉性），功之均（功效机理平衡）。让消费者在品尝龙虾美食的同时，享受幸福健康的人生。
2006年，许瑞海先生接任，在盱眙工业园区买地建厂。成立了许记味食发展有限公司，注册资本为300万元。总资产二千五百余万元，有员工百余人。其中各类技术管理人才占一半以上。销售额近年来不断刷新，年产值逾七千万元。产品许建忠龙虾调料，分八大口味，根据不同地区人们不同的饮食习惯,将产品划分三十几个系列。公司立足传统销售模式，同时大力组建网上营销中心。网上商城运营良好，通过网络授权方式给店主，已经获得授权的网店有五十多家，使得公司在收获效益的同时还扩大了宣传和推广，反过来又推动了传统渠道的销售量和知名度。
“梅花香自苦寒生”，2000年，盱眙县人民政府为把“盱眙龙虾”推向市场，拉动地方经济，就在本县影剧院举办了“千禧龙虾宴会”。同时，在山城露天广场举行了规模的龙虾宴活动。盱眙市民及来往客商吃了“许建忠牌十三香龙虾调料”烧制的龙虾赞不绝口，当晚就有很多记者争相采访。为了扩大影响，开创自己的事业他总是给来访者送上几小包龙虾调料作为赠品，并嘱咐客人如何烧制。从哪以后，山城盱眙有众多家酒店专用许建忠牌十三香龙虾调料烧制龙虾。这些专业店因此而财运大发，每年收入都在百万元以上。2001年扬子晚报与盱眙县人民政府联手举办了“中国龙虾节”，来自全国各地的18家媒体记者扛着摄像机，手持麦克风，纷纷涌向盱眙红叶酒店对许建忠大师进行采访。这下可不得了啦，“盱眙龙虾”上了报纸，走进了电视台，走向了各大宾馆的餐桌，成了喧兵夺主的一道风景。
盱眙许记味食发展有限公司
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