戈雅鱼的制作方法 方法如下
1、将黄戈雅鱼去腮去内脏,清理干净,备用
2、铁锅上炉,倒入少许油,烧热,将鱼放入。
3、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒,调味去腥。
4、加料酒去腥。
5、加老抽上色调味。
6、加热水,没过鱼表面,加葱段,大火烧开,盖锅,转小火炖二十分钟。
7、加糖调味,盖锅,大火五分钟。
8、加盐,收汁。
9、加鸡精调味即可。
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