菜头炖排骨的正确方法 菜头炖排骨怎么做
1、材料:白萝卜(菜头)1根,排骨1盘,水一锅,香菜1把,盐少许。
2、洗净菜头与排骨,将菜头切成圆块,反正炖久都会烂,建议切厚点口感比较好。
3、备两锅水,一锅煮汤,一锅准备烫排骨。
4、菜头丢进汤锅里煮至沸腾后转小火继续炖煮。
5、起一锅水,烫排骨后捞起洗净血水与渣渣放旁边等。
6、将排骨扔进炖煮菜头的汤锅中。
7、盖上锅盖,转成小火加点盐巴或调味料,佐上一些香菜即可出锅。
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