如何做素食肉 素食肉的做法

1、材料：高汤、干胚、姜葱蒜、卤料、辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉。
2、干胚用常温水浸泡30-40分钟，捞出挤干水份。
3、高汤加入卤料，煮沸，放凉。
4、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。
5、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。
6、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。