江西专业的酿酒设备制造厂,出酒量好的设备专业生产厂家

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为什么用传统木甑做酒设备的出酒率那么低?
用木甑酿过酒的朋友对于酒香的印象肯定是蕞深刻的,一人蒸酒,全村留香,这都是木甑的冷却性和密封性不好惹的祸。
传木甑蒸酒做酒设备
1、木甑的连接口采用面条、米糠和黄泥来密封,密封性差,酒有蒸馏过程中挥发掉了。
2、木甑采用天锅冷却,没一会儿水就热了,要经常换水,且出来的酒是热的,极易挥发。
蒸汽酿酒设备蒸锅口和导酒蒸气口都采用水密封,比传统的布条、米糠、黄泥密封效果更佳。
冷却器采用循环冷凝,出来的酒温与室温持平减少挥发。冷却器加装自动排杂装置,蒸酒时酒中的邪杂味自动排出,使酒的口感更醇和,从而提升品质。
使用蒸汽酿酒设备烧酒时,蒸酒设备使用不当也会影响出酒率哟!
1、锅炉与料桶、料桶与冷却器之间的没连续好。
先将锅炉与料桶之间的导气管连接好,料桶内产生蒸汽后,把发酵好的液料,加入锅中,放入铁耙,盖上迫盖,连接上气杠,迫盖的下沿与酒锅的连接处,气杠与迫盖的连接处,气杠与冷凝器的连接处。
槽内都要加满水密封。中途需补充密封水时,请加入50度以上的热水。
2、锅炉水没烧就倒入酒醅。
锅炉水没烧开,料桶中没蒸汽进入就倒入酒醅,会导致负压,从而导致气流不能有效转圈,堵塞导气管,从而影响出酒率。

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