今天我给大家带来一个起死回生：颠覆餐饮行业的商业模式
首先你找到一家正在营业的火锅店，然后跟这个老板谈，你想收购你的火锅店，首先看这个老板愿不愿意卖，不愿意的就下一家，一般是那种不温不火的，如果是经营太好的人家不愿意卖，除非缺钱，经营差的说明味道不行，也没必要买，那么找一家愿意卖的，如果他一个月的纯利润是25000，那么你就跟这个老板说我给你3万块，我试营业一个月，如果一个月后我觉得不适合经营火锅店，那么3万块给你，如果一个月内我觉得合适，我就把它买下来，里面的员工全部都是你的，这个月用的食材钱我来出，但是这个月所得的利润全部归我，因为我已经付给你3万块了，相当于我买断了你一个月的经营权，然后跟这个老板签一个合同，对于老板说他没有任何风险，一个月本来利润25000，但现在给我3万块，对于我来说我也不亏，看到后面你就明白了。那么当你取得老板的同意后，接下来就是高手出招的时候了。首先你策划一个活动，找个借口庆祝本店周年庆典啊，然后在活动期间充值600元，可以免费吃一个月火锅，并且在赠送600元优惠券，各位，看到这个广告，被吸引了吧，然后发一些广告宣传。这个活动一出肯定很多人都傻眼了，所有的人都觉得这个火锅店要关门了，人都有一个占便宜的心理，每个人一看都觉得自己赚到了。这个活动一出，每天都会很多人来充钱，每天至少有50个，那么一天的收入就是30000，短短一个月现金收入80万。然后一个月后他直接拿出80万给老板，就这样把这个火锅店给收购了，仅仅用了3万块钱。到这里很多人搞不懂里面的原理，下面我为人家逐一解答。
首先充值600元送600元，这个绝对是一个很具诱惑力的鱼饵，你的鱼饵有多大就可以钓多大的鱼，站在消费者的角度，永远都不会亏是吧？这里说明的一点就是充值的人才能享受优惠，那么我们站住火锅店的角度分析一下，一般的火锅店的价格都在40到100之问，那么一个人的食材平均在20块左右，我不信他能天天过来吃火锅，那么我们就按他一个月来吃15次来算，那么就是300块钱的食材，如果他带朋友来，朋友是另算的，一般很少一个人吃火锅，这样一算火锅店不亏吧，而且还有盈利。那么送600元那是你吃完一个月之后以后再来吃一次，可以给你减免多少钱，比如消费满300减50，人家看到你这里面的奥妙了吗？首先充值600，让你免费吃一个月，然后送600块，让你下次来吃火锅，还要来我们这里吃，这样就锁定消费者，最后就是用消费者的钱去购买火锅店，各位看懂了吗？
这就是杠杆借力高手操作的思维，他根本不用自己开火锅店，而且是接手以后马上就可以盈利，而且手上有大把的现金流，钱不够的时候搞个活动，钱不就又来了吗？所以你学会商业模式的设计了吗？我们看任何商业案例模式一定要学会分析，好的商业模式一定是让大家都是收益者，这样才能推动项目的前景。大家从这个餐饮案例也可以发现，对于消费者对于餐饮老板，对于自己每一个人都是有益的，所以高手往往都是想着如何快速启动项目，并且快速赚钱，甚至空手套白狼。好多老板不舍得分钱，害怕这样自己吃亏，所以他们做到最后就做不下去了。
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