半成品食材电商只在某些特殊情况下才有优势，且和时间、成本、价值高度关联。美国中产阶级家庭往往都是周末一次性购买一周的生活用品，这和消费习惯有关。与老外不同，国内美食众多，餐馆林立，外卖蜂拥，下馆子也很简单，价格也不见得多贵。
相对来说，中国的中产阶级在价格敏感的同时，大部分都会点烹饪，准备食材自有一套，采购方面，冷冻的食材可以每月一购、冷鲜的则可以每周一次性购买，剩下的叶菜类的基本上在菜场或小摊也容易买到，如果只做个家常菜，那就是分分钟的事情。
所以，不是不可以做半成品食材电商，要选择家庭不易做的，比如酸菜鱼，光是片鱼片，就能难为住一般的家庭煮夫。同时，对于牛排套餐、龙虾套餐等等，都有很大的市场空间，也有高附加值。那些小摊贩就能买到的叶菜、家常食材还是放弃吧，做这类电商纯粹是寻死之道。
如果说，做半成品食材电商的出路，一方面还是主打高品质、高附加值，尽量不要做一站式的采购，所有的食材都能供应，可以联合但不必自己做。正如菜市场的档口一样，各卖一样反而相互补充和融合很好。客户方面可以主做团体的大客户，如食堂、连锁餐馆，从规模上做大，减少品类多所引起的成本叠加。