学生吃“外卖”，如何保证食品安全？越城区出台文件明确责任


（网络配图）
将学生的午餐交给专业的餐饮配送企业来做，而不再由学校食堂经营。前段日子，本端连续报道了越城区塔山小学的新做法，引起社会各方的广泛关注。昨天，记者了解到，为构建学校餐饮配送安全网，越城区食品安全委员会办公室专门出台《关于加强学校（幼儿园）餐饮配送外包食品安全管理工作的通知》，对学校餐饮配送的安全责任进行了明确，配送单位要缴纳保证金并购买食品安全责任险。
通知规定，校长和园长对学校食品安全管理工作负总责，是“第一责任人”。对不具备办食堂条件或食堂供应量不足的学校和幼儿园，应在教育主管部门同意的情况下，按照程序确定合法的餐饮配送企业。学校要加强对餐饮配送外包单位供餐能力、储运条件等影响食品安全关键因素的检查与评估，落实专人按照合同要求，检查并记录每次供应的食品外观情况，如发现问题，要及时研究应对措施，防止不合格食品进入学校。
餐饮配送单位是食品质量的责任主体，需严格依照《食品安全法》的规定，做好食品原材料采购索证登记、食品添加剂使用记录、餐饮具消毒记录、餐厨废弃物管理、食品留样记录、从业人员晨检记录、“五病”调离登记、配送服务记录等食品安全规范操作记录。加大资金投入，改善食品加工设施设备，切实保障食品质量安全。
按照属地负责原则，各镇（街）食安办要发挥综合协调职能，组织学校（幼儿园）和相关单位排查整改餐饮配送外包中存在的隐患，组织执法部门开展联合检查，切实降低学校（幼儿园）餐饮配送外包食品安全风险。教育主管部门要切实履行主管部门职责，指导学校（幼儿园）择优确定餐饮配送单位，明确双方在食品安全方面的权益和责任，并督促落实。
食品安全监管部门要切实履行监管职责，加大执法检查力度，增加监督检查频次和食品质量监督抽检，督促餐饮服务配送单位落实食品安全主体责任。对餐饮服务配送单位加工制作、分餐配送全过程进行监管，确保各环节食品安全风险可控。对设施、条件等达不到要求的，要督促整改到位，存在违法违规行为的，依法进行查处。
记者从塔山小学了解到，两家中标的配送企业需交纳保证金10万元，并购买就餐保险。一学年中，师生满意率测评4次左右。如果师生满意率有1次在50%以下，取消配送资格并不予退还履约保证金；满意率在50%~70%，每次扣罚2万元；满意率在85%以上，每次学校奖励配送单位1万元。目前，两家配送单位已购买了保额为1000万元的食品安全责任险，校方还可以实时监督配送单位的“中央厨房”，家长代表可以参观中央厨房。
还差一点，就是出现问题，怎样对配送方和校领导，教育部门分管领导，食品药品监督局分管领导的处罚说明，别到时候罚点钱，找几个临时工就过去了
谁帮我们评测了
三天两头吃冰冻货哪里好了
这种要么不出问题一出问题 倒下一大片
学校自己经营好一点，外包总不放心的，量一大，就容易出问题
不是说责任问题，罚款问题，我们家长要的是食品百分之百的安全问题呀
而且这个食物量是死的，碰到胃口好点孩子要饿死的
就是要有明确的法律问责，才能给商家，监管部门一个紧箍，让他们时刻劳记食品安全的重要性，不然到时候问题发生了商家关门罚个几万块，有关部门找几个临时工出来顶一下，这有什么意义
不可能十全十美，目前来说，在保证食品安全的前提下，这应该还是可行的
还是学校食堂自己做好
如果出问题，可以把校长，局长们免掉，然后坐牢吗？否则别来谈，你比外卖白不了多少
自己带午饭。
出事要对校长追责，开除党籍，要加这一条
学校也是难做，上千名学生，不论自己烧还是快餐都不能满足大多数家长的要求，我个人觉得要不就跟我们那个年代读书一样，中午放学回家吃饭，路远的自己带饭盒和菜学校食堂蒸！