图 北宋邓窑青釉菊瓣纹斗笠碗残片从长期来看，广州古董鉴的价值会越来越高，从本质上有了很大的飞跃。
宋人尚菊，因菊花被古人誉为花中君子隐逸诗宗天赐节操霜下寒英更生日精。春兰兮秋菊，长无绝兮终古，最早与菊花结缘的屈原在他遭谗言被放逐后作《楚辞》，以寄托理想，表明洁身自好、不随流俗、永不与恶势力同流合污的节操。归隐田园的陶渊明，以采菊东篱下，悠然见南山名句成为千古绝唱。
图 邓窑青釉菊花纹田字款
图 邓窑青釉菊花纹马字款
图 宋代邓窑青釉菊瓣花口碗，邓州博物馆藏
北宋邓州邓窑工匠把贡菊纹饰，在碗、盘、碟壁内壁外、内心刻、印菊花纹。如图所示是一件邓窑青绿釉菊瓣纹斗笠碗的残片，据推算，此碗口径、高、足径厘米;侈口，碗口下渐收，斜直壁，呈斗笠状，圈足微内收，素底。器内外施青绿釉，显冰裂开片，内壁刻细长菊瓣纹，碗心印旋菊花纹(露垫支烧痕)，壁外素面。胎呈灰色，质地细密。在倍显微镜下细观，釉面布满通透精莹的气泡，玻璃质感强。
宋人尚菊，因邓菊是在北宋元丰年间()府、州，唯一向朝廷贡菊的州。据《宋史地理志一京西路邓州》载：贡白菊花。北宋王存撰《元丰九域志》卷一《京西南路邓州》：土贡：白菊花三十斤。南宋前朝状元王十朋《十月二十日买菊一株》诗：三百青钱一株菊，移置窗前伴松竹。鲜鲜正色傲霜性，不逐重阳上醽醁。诗云南宋朝买一株菊，花文铜钱。那么斤数万朵药用贡白菊，价值不菲。而明清两朝的徽菊杭菊滁菊亳菊怀菊(五大贡品名菊)，皆比邓州贡菊落后至年。
宋人尚菊，因邓菊历史悠久。东汉应劭撰《风俗通义》：南阳郦县(今内乡县)有甘谷，谷水甘美，云其山上大有菊，水从山上流下，得其滋液。晋葛洪撰《抱朴子仙药》：南阳郦县有甘谷水，谷上左右皆生甘菊，花落其中，水味为变。居民饮此，均寿考。南朝(宋)盛宏撰《荆州记》：饮菊潭酒多寿。南朝(梁)陶宏景撰《本草集注》：南阳郦县有黄菊而白者，以五月采。唐苏敬主持编纂《新修本草》：甘菊，南阳(邓州)郦县最多，今近道处处有，取种之便得。宋苏颂撰《本草图经菊》：以南阳(邓州)菊潭者为佳。宋徽宗崇宁三年()，我国第一部菊谱专著刘蒙撰《菊谱邓州黄第十七邓州白第二十三》：甘菊，邓州黄、邓州白者是矣。盖邓州菊潭所出尔。宋寇宗奭撰《本草衍义菊花》：菊花，邓州白菊单叶者，亦入药。据考证，西峡、内乡、淅川、邓州浅山、岗坡地带皆生黄、白菊;今邓州古城有菊花井遗迹。时过菊潭上，纵酒无休歇。这是李白《忆崔郎中宗之游南阳》的诗句。孟浩然、贾岛、李德裕;北宋范仲淹、苏辙、司马光、陈师道;南宋曾丰、李石、刘辰翁、李刘、吴泳、徐照;金朝元好问、明代李蓘、清代郑板桥皆有诗赞菊潭邓菊。陈师道《寄邓州杜侍郎》：菊潭之水甘且洁，潭上秋花照山白。请公酌此寿百年，奕奕长为此邦伯。
宋人尚菊，因邓州明清古城花园街、江家坑遗址出土的青瓷残器瓷片纹饰以缠枝团菊纹、缠枝菊花纹、细长菊瓣纹为主流。为此，笔者根据出土及馆藏青瓷(包括残片)做了初步统计，纹饰至少有种：壁外素面，壁内印小叶小菊花纹;碗内壁印细长菊瓣纹，底印团菊纹;碗内壁印细长菊瓣纹，底印团菊纹，碗心印姚田(图)郭司马(图)朱李字姓氏私家款识;壁内一周印菊瓣纹，内底印缠枝花纹;壁内印缠枝菊叶纹，腹壁印六朵菊花绽放纹，碗心印菊花纹;内壁外壁印细长菊瓣纹;内壁外壁印细长菊瓣纹;壁内印缠枝菊花纹，内外壁印细长菊瓣纹;菊瓣花口纹，碗口造型呈菊瓣形(图)。难怪南宋诗人徐照作《菊》诗云：气受一岁足，千花极后芳。蕊浮茶鼎沸，色染道衣黄。天上虚星落，人间寿水香。邓州兵革外，流种遍江乡。