这是楼主在天涯上看到的，因为本人很喜欢必胜客……常常把外卖当饭吃…………所以发上来给大家参考一下……
因为上几个帖子的关系，忽然想起了在必胜客工作的时间，不胜唏嘘
具体时间是1年零3个月，为打字方便就说一年
从外场干服务员，干的时间不算短
内幕说不上。。。
只是单纯说一些饮食方面的事情。
因为每个店的具体情况不同，我所在华北地区，
所以有跟曾经的同仁们不同的地方，请见谅
1.饮料
不要喝可乐。
那儿的可乐是可乐粉加水
而且十几元钱一杯，值当的吗？
冰沙类饮料
只能说冰块很多。
而且饮食既然是人操作的，有时候忙了，员工会用手抓一把冰块。。。。你们懂得
曾经有一款饮料，玛瑙石榴汁，隔了三个月后再次上市，顾客问怎么跟以前比颜色浅了
一般回答是配方变了
其实，是因为物价上涨，连色素都不舍得给放了
其他饮料，他们处理的原则是：在尽可能的减少实质类材料的基础上，多给加冰，加冰水
什么叫实质类材料？
就是那些可以看见的果肉啦，饮料原料（比如上面提过的可乐粉)，
其他就是多加冰，多加冰水
一般来说，当你吃剩了让服务员打包的时候
一定要对她说：你把打包盒给我吧~我自己打就好，不麻烦你了
如果你让服务员打包，很多突发情况你是不知道的，因为很少当着顾客的面打包
比如剩下的掉到地上了，反正你看不见啊，就捡起来给你放进打包盒里
还有的忙了急了，就用手直接给你摆
服务员的手很脏，因为要擦桌子
再来说披萨
披萨是必胜客招牌产品，这个还是可以放心吃的额
但是，现在因为大部分店很忙，很多料放的不足，人少了是必须要求过秤的，
但是一旦忙起来，管你多少克的料，（披萨上的料是按克数秤的）直接按照自己感觉放
还是那个原则，在不被你看出来的情况下，能节省材料就节省材料
所以我很少去人忙的时候，比如周末，节假日去吃，因为忙的时候缺斤少两的很严重
必胜客卫生算是中国餐饮里比较好的了，很多国内餐馆卫生不如必胜客
毕竟是百胜集团，受公众和媒体监督很厉害，不会在一些门面上让人逮个正着
但是只要是人操作的饮食，就不能保证人跟机器一样
大家懂得，不要得罪服务员
再来说促销
是不是有时候去点餐会有服务员推荐你吃什么？
有两种情况
1.当季促销产品
2.本店内部促销
本店内部促销的，一般是快过期的材料，需要尽快卖出去，那就让服务员使劲促销。。。。。。。
当季促销的，分两种情况
一是推荐产品，为以后上市做个调查，看看卖的怎么样，要不要加到下一季度的菜单里去
二是因为材料采购过多，卖不动了，或者要剩了……
记得曾经推过39的奥尔良披萨，还有车打芝士面，就是因为，公司里，车打芝士酱采购多了，或者卖不动了，就搞活动，使劲卖。
都不一样，什么KFC麦当劳