夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，阻碍胃肠消化，勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物，就能清泄暑热，便可以健脾，增进食欲。夏季汗多易伤阴，食酸性食物能敛汗。
1、老李夫妻俩在乡下做地锅鸡 土鸡本人养的客人去鸡栏里选择活鸡，现杀现制造，用灶台柴火炖制，一锅炖一只，一餐只卖4只一天8只吃过的都是提早预定 保证口味。2、制造时，选用猪油和色拉油混合，先将大蒜炸黄，这样烧出来的鸡肉颜色金黄，而且很香滑嫩，比只用色拉油制造的效果要好很多。
3、以前炖鸡普通放木耳或者香菇、土豆等，如今用的是油炸腐竹。4、普通店里的炖鸡多是咸香味，现做成猛辣和微辣两品种型，加了辣妹子酱和干辣椒段，烧后风味共同，相似湘菜的口味，香滑开胃不油腻，这是吸收客人的重要一点。5、土鸡都能够按斤销售，或者按份销售。
原料：农家柴鸡（选用毛重3斤到5斤的）1，干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，大蒜50克，大姜20克，大葱15克，花椒20克，干辣椒（切段）50克，秘制香料粉40克。调料：盐8克，味精10克，黄豆酱100克，辣妹子酱20克，海鲜酱15克，蚝油3克，黑胡椒粉5克，猪油、色拉油各75克，高汤1千克。
夏季多喝点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。 今天的美食分享到这就结束了，有什么想法或意见都可以在评论区讨论哦，感谢你颜值这么高还关注我！