饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，据陆羽的记述，他认为神农氏是中国第一位发现茶的饮用功能的始祖，西周鲁国是最早饮茶的地方，故而山东茶文化发展源远流长。
山东有着悠久的饮茶历史，9000多万人拥有巨大的购买力，年消费茶叶4万多吨，是全国茶叶主销区，更是名副其实的“喝茶大省”。
济南茶叶批发市场已有来自16个主要产茶区的驻场茶商、茶农、茶厂客户800余家，加上临时租铺近200家，合计1000余家，年交易额超过13.6亿元，已成为中国最大的茶叶市场，被茶界权威人士称之为中国茶叶的集散中心、南茶北销的枢纽、连接生产和销售的绿色通道及茶事活动的重要基地，同时被誉为“中国茶界的晴雨表 ”。
为进一步推动山东茶文化的发展，促进北方茶叶的买卖流通，由济南市人民政府、山东茶文化交流协会，联合主办的“2008山东茶博会”定于2008年7月11日-13日在济南舜耕国际会展中心隆重举行，本届博览会必将成为北方茶业交流贸易的良好平台。
2008山东国际茶文化博览会组委会范中岗