手工红薯粉制作过程 手工红薯粉制作过程是什么
1、揉粉,把红薯淀粉放到瓦岗里加上适当的水,反复的揉。
2、烧火也是个技术活,火力不能太大了,也不能太小,好的火候也是特别重要的。
3、把揉好的红薯淀粉放入漏瓢里,用力打击。
4、在用力挤压,打击下,粉丝从瓢中小洞里慢慢出来。
5、粉丝进入锅里后,在沸腾的水中煮熟,然后从锅中捞出,放在装有凉水的大桶里。
6、在大桶冷却后,把粉丝移到一个小桶里。
7、通过剪切和整理,准备挂起来晾干。
8、把红薯粉挂在竹杆子上晾晒,干了之后就完成。
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