烤鱼皮脆的方法 烤鱼皮脆的方法是什么

1、将鱼洗净，然后用盐、料酒腌制10分钟。
2、辣椒粉、孜然、芝麻、 盐混合拌匀备用。
3、将腌制好的鱼放入烤箱，上下火200度烤15分钟。
4、15分钟后把鱼取出，表面刷一层油，再撒上一层步骤2调好的料，然后放入烤箱烤5分钟。
5、5分钟后取出，把鱼翻面，表面刷上一层没，再撒上一层调好的料。
6、继续放入烤箱烤5分钟即可。