白酒酿酒设备|正裕源(已认证)|白酒酿酒设备

白酒设备发酵速度与温度成正比
白酒设备经销商表示，在一定限度内，发酵速度与温度成正比。由于在酿造过程中，淀粉变糖，糖变酒白酒酿酒设备厂家，必须产生热量，从而升高窖内温度。入窖温度过高，可加速酶活力，但很快趋于衰弱；入窖温度低白酒酿酒设备，糖化发酵作用缓慢，使发酵时间延长，仍然可以达到正常发酵。
生产实践证明，白酒设备里辅料、水分、温度三者在酿酒配比中是正比例关系，即辅料多、水分大、温度高；反之，辅料少、水分小、温度低。辅料、水分、温度与产品质量则成反比关系，即辅料多、水分大、温度高，则酒的质量差。
酿酒设备厂讲述，反之，产品质量好，出酒率也高。当然白酒酿酒设备，水分过小，达不到发酵要求，酒的风味也差。辅料过少，达不到疏松程度，易造成蒸馏效率低，糖化发酵不良。
注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。
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