宿迁市腾飞丁庄大菜专业合作社位于宿迁市丁嘴镇，于2005年3月28日批准成立，并于2005年3月依照严格程序，召开了第一次社员代表大会，会上讨论通过了《合作社章程》及产销管理、财务管理制度，选举产生了由7人组成的合作社理事会和由3人组成的合作社监事会。合作社现有社员108户，带动丁庄大菜金针菜生产农户863户，现有丁庄大菜生产基地2230亩。
宿迁市腾飞丁庄大菜专业合作社主要从事“丁庄”牌金针菜的生产基地建设，栽培技术的服务和产后的加工包装的安全生产。拥有年生产加工能力400吨的真空包装配套设备3台套，标准化卫生达标的产房300平方米，加工吞吐着丁嘴及周边近6000余亩无公害优质黄花菜。在2007年中，合作社通过高于市场价15%的保护价与社员签订38元/公斤的收购合同，使社员的每亩净利润又提高了400元，2007年通过合作社获取的利润向社员、农户二次返利16万元，依靠向社员的让利和利润返还，带动社员户均增收940余元。从而带动本区和跨区的丁庄大菜生产农户820余户，带动基地面积6000余亩。
合作社自成立以来，已收购干制“丁庄大菜”60吨，精制加工礼品箱6万箱，远销上海、南京及各大城市的超市、大卖场及土特产专卖店。年产值达125余万元，实现利润15万元，上交税金2万元，做大做强了“丁庄大菜”的产业，促进了农产品转化增值，增加农民收入，推动了地方经济快速可持续发展，把宿豫区五大产业之一 ——“丁庄大菜”推向一个新的历史舞台。