蟹黄干拌面怎么做 做干拌面的步骤

1、将咸鸭蛋碾碎，蟹棒切碎，要碎碎的，葱段切成葱。
2、调酱汁，将生抽两勺，糖两勺，蚝油一勺，香油一勺，加入适量水，取决于自己口味。
3、热锅，倒入咸鸭蛋，将油全炒出来，倒入蟹棒，翻炒均匀。
4、倒入酱汁，继续翻炒，翻炒均匀后，在出锅前撒上葱花，再翻炒几下，出锅。
5、水煮开下面条，水开后倒入半碗水再次煮开，捞出过冷水，淋干水，将蟹黄酱倒在上面。