饼店连锁生日蛋糕培训
尽管企业文化对于企业发展的重要性已经勿庸置疑。但是对于烘焙企业文化的建设,中国连锁饼店行业的业主们,还是存在一些理解上的误区。
对于连锁饼店企业的发展问题,谈到最多的是精细化管理以及产品开发,很少人会提倡重视企业的文化建设,很多中小企业主错误的认为,我们企业小,当务之急还是生存,谈不上企业文化建设问题。甚至有的业主根本不知道什么是企业文化。
对于企业文化的定义,最为普遍接受的观点是：企业在长期经营过程中形成的为全体员工所共同拥有的价值观行为准则道德标准等。
企业文化不是一次运动,也不是短时间内就能够做好,最好是从企业小的时候就开始着手企业文化的建设,比方说,厚道团结创新对我们都很重要,即使在企业小的时候也不能选择破坏厚道团结创新的方式来达到短期的目的。
作为中小连锁饼店企业的业主,有些问题您可能没有得到充分的重视,如：你的公司有没有足以令员工激动并愿意与你共进退的发展目标 你有没有将你的思路与价值观与你的员工分享你有没有经常刻意去创造一种让员工充满激情的工作氛围 。如果没有,那么在企业文化建设方面,可能就已经存在着很大的欠缺。
中小连锁饼店企业的文化建设与大型企业应该有区别,应该更实在,更简单,所以我认为聘请所谓的知名咨询公司专家来做,或者照搬大企业的做法,都不可行,除非你想烧钱。这项工作必须企业自己做,而且要坚持不懈,在建设的过程中必须注意：
第一确定核心价值观（提炼核心价值观）。
企业文化分为三个层次,即物质层,制度层,核心层。其中核心层是最主要的,企业应该花大力气进行核心层的建设。一个只关心物质层和制度层的企业（也就是只知道发奖金和扣工资的企业）,其企业文化的建设必定要失败,核心层面就是人的意识层面,经常有饼店业主说招聘人员的第一要素是价值观认同或相同,这一点的确很重要。
第二体现在行动当中,企业文化不是说出来的。
作为业主要身体力行,不断跟员工沟通,形式不要太多,但内容应该简单明了。饼店行业的业主们尤其是企业进入稳定运行期的一些企业主们,经常是晚上不睡,早上不起,身体力行根本不可能。和员工的沟通往往不是真正的工作晤谈,甚至有很多坏的习惯也会感染到管理层甚至员工当中去,如果这样,永远建立不起良好的企业文化。本人认为企业的个性就是老板的个性,饼店连锁企业文化建设最基本的核心内容是要通过老板的行动去体现,之后才是一些形式上的内容,例如公司的刊物公司的歌曲公司的文艺活动口号标语整套的cis系统等。
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