冬枣产于山东省渤海地区 、黄河三角洲腹地，是一种成熟期较晚，珍贵稀有的鲜食果品。沾化冬枣果实近圆形，平均单果重20克，果面平整，果皮薄，赭红色，富光泽，果肉乳白色，果肉细嫩多汁，甜味极浓，甜中带酸，有浓郁的枣香味，肉厚核小，可食率达93．8％，含水率达69％，含糖量达17．3％，吃起来脆甜多汁。沾化冬枣的果实呈圆形，似苹果，故有“小苹果”之称。 沾化诚信冬枣营养丰富，经北京市营养研究所分析，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，特别是其维生素C的含量为苹果的70倍、梨的140倍，被称为“活维生素丸”。此外，沾化冬枣中还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌功效，其营养价值为百果之冠。美国俄勒岗州大学园艺农学院生命科学研究所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后称其为世界第一果品
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