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松茸是一种名贵的天然野生食用菌,分布在中国、日本和朝鲜三个国家。在由于松茸营养保健价值极高,故素有“野菇之冠”、“蘑菇之王”、“蕈中珍宝”的美誉,与鹅肥肝和鱼籽酱并称为世界三大美味,在日本也有“海里的鲱鱼籽,地上的松口蘑”之说。加上松茸至今仍不能人工培植,生长要求严格,生产数量有限,所以更显得弥足珍贵、备受青睐。