猪油拌饭的制作方法 猪油拌饭的制作步骤

1、准备用料。猪板油、米饭、料酒、八角、生抽、葱花。
2、猪板油切成小块，放入电饭锅内胆中。
3、倒入一小碗料酒，放入一个八角，按煮饭键加热。
4、料酒渐渐挥发，猪板油熬出油脂。
5、跳保温键后继续按下煮饭键，重复多次。
6、基本熬干油脂后，盛出过滤。
7、倒入存储罐中，晾凉凝结。
8、碗中盛入热米饭，挖一勺猪油放在米饭上。
9、淋上猪油，撒上葱花即可。