孜然彩丁的做法 制作孜然彩丁的方法详解
1、提前把玉米和豌豆丁煮熟,然后再切火腿,胡萝卜混合均匀即可。
2、因为玉米和豌豆是半生的,估计超市阿姨只是拿水给泡开了,把火腿胡萝卜玉米豌豆丁直接放进平底锅,加一点水没过食材一半即可,开火煮熟,直到水分差不多蒸发完。
3、然后加入一勺油翻炒一下,再加一勺郫县豆瓣酱,加一小勺酱油,胡椒粉,翻炒几分钟,最后加入腰果,豆干丁翻炒一分钟,撒入一些孜然粉翻炒均匀,尝一下味道,加入适量的盐和孜然,最后加入黄瓜丁(黄瓜生的洗净切丁即可),搅匀。
4、出锅装盘,因为加了一小把黄瓜丁在菜里,整体很香但不油腻。
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