我想做万店连锁。连锁是从西方传入中国的，但在西方，水果连锁店都还没有，在中国要做成，不容易。
可生意哪有容易二字，不行动就没可能。97年连锁进入中国，已经是非常新的一个商业模式。我们想找样板，结果没找着，发现全世界没有水果连锁店，所以我们感觉到这是一个很大的机会。
水果连锁店2002年，在深圳开了第一家水果店，2003年开到50家店，2006年发展到80家店，2008年开到100家店。水果生意很好，但就是不赚钱，一直亏损。很快钱就亏完了，当时并不清楚难在哪里？并不知道真正的成功的路在哪里？这是最要命的。
创业维艰，路在何方？那么现在到底要关还是继续开下去呢？如果要赚钱，我们把价格提上去，加15个点，我们就盈利了。但是加盟店会完蛋的，那如果我自己因为亏钱不开了，这些门店也会倒闭的。
犹豫之下，是重新审视。为什么全世界没有人干这个生意？它的瓶颈就是连锁所要求的标准化与水果这类产品极不标准，它是一对矛盾。
矛盾何以化解?难道所有人都不看好的事情，自己就真的做不成吗?
最后决定，让这个加盟店关门，同时我们下定决心要回购所有加盟店。变加盟为连锁直营，还得要从供应链开始。所以，从那个时候确定了要做起来必须从供应链着手，目前我们在全球有230多个种植基地。
种植基地如果说我们卖的和外面大家都是一样的水果的话，那我们的价值又何在，所以我们的价值就是要替顾客选购不同与众不同的水果。
定位中高端人群，对水果品质标准化：
对基地的每种水果都要经过四度一味一安全的标准体系的考核：鲜度，糖酸度，脆度，细嫩度，香味和安全性。并在仓库按照不同温度存放水果，比如柑橘类要放在10度的冷库，柚子要放在5度的冷库，对于运输草莓的车速也要求在每小时40km以下，制定了一系列的行业标准，让整个产业链的升级。
有一个根本点，顾客喜不喜欢，只要顾客是喜欢的，那迟早一定会成功。
他就是百果园余惠勇，江西德兴人。他就是被誉为世界水果行业的传奇人物!他改变了水果零售行业传统的加盟模式，把水果分类做到极致，一颗蜜瓜要经过至少9道检测，运送草莓的车速不能超过每小时40公里。他做法极致，行事大胆、掀起一场场水果的革命。他的财富快速扩张，到2017年，水果店开到2800多家，2300万会员，2万员工，销售额突破84亿元，成为全球最大的水果零售商，有人把他的海报登到纽约的纳斯达克屏。
余惠勇在cctv三农创业致富榜样颁奖盛典致创业者：中国是果业大国，但不是果业强国。中国果业的兴盛，需要一批创业成功者的引领，相信自己，相信未来，只要能坚守梦想，就一定能获得成功。