牛腩的做法有哪些 山药炖牛腩怎么做

1、牛腩稍微过水，不要煮太久。
2、紫山药切条。
3、冷水放入大葱、姜、花椒少许牛腩牛腩八成熟时加入山药。
4、起锅时加盐 即可。