高效凝胶渗透色谱法测定茶叶糖蛋白含量研究

用高效凝胶渗透色谱法(hpgpc)鉴定了茶叶糖蛋白(tgc)的纯度，并以tgc纯品作为标准品，以ultrahydrogeltm500(7．8×300mm)为固定相，0．6ml／min蒸馏水为流动相，折光示差检测，对多种茶叶中tgc含量进行了测定，得回归方程为：y=0．2503×10^-6x-0．0087，r=0．9997，其浓度在0．604～6．04mg·ml^-1范围内呈良好的线性关系。完成机构：南昌大学食品科学教育部重点实验室，江西南昌330047