洞察人参发霉了还能吃吗,人参发霉怎么处理,人参发霉了还能泡酒吗

人参是一味名贵的中药材,滋补功效很高,有的朋友喜欢收藏人参,但是如果保存不当,受潮变质的话,就会发生霉变,人参就会发霉,那么发霉的人参还能吃吗?我国目前市场上的西洋参有两种,一是美国和加拿大进口的,一种是引种的,它们的共同之处是:参型呈锥条状,粗长如指,无芦、无须。
人参发霉还能吃吗
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人参发霉视霉变情况来决定能不能吃。
人参质地紧密,霉变现象不严重的话,经过处理后是可以吃,但是如果霉变严重的话就还是不要吃了,和其他药物一样,人参发霉就意味着药效发生改变,食用不慎会影响身体健康。
发霉的人参吃了有什么危害
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人参发霉之后,即使还含有有益健康的元素,但是药物本身已经改变,药效受到影响,霉变的细菌对人体有害,吃了以后可能引起腹泻或是肠炎,严重的甚至还会引起药物中毒。
发霉的人参怎么处理能吃
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发霉不严重的人参,可以先晒干或烘干,用软毛刷或牙刷刷去霉斑,再用温水清洗,最后用白酒进行清洗,再放置在阳光下晒个或是烘干。
人参怎么保存避免发霉
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干燥剂保存法
将生石灰,木炭,硅胶一类的干燥剂放入可以密闭的盒子或是瓶子中,以保持保存环境干燥,再将人参用纸包好,放入盒子或瓶子里密封好,这样可以防霉变或虫蛀。
低温保存法
如果是干透的人参,可以用塑料袋装好,将袋口密封,放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人参未干,则先将人参放入冷冻柜中冷冻,待干燥后再用塑料袋装好密封放入冷藏柜中贮存。