饺子面怎样做 这样做饺子面劲道柔软不破皮

1、将面粉放入盆中。
2、分次加入清水，用筷子边搅拌边加水，搅拌成棉絮状，无干面粉即可。
3、用手揉成稍柔软一些的光滑面团。要做到盆光，面光，手光，和面才算完成。盖保鲜膜醒15分钟。
4、将醒好的面团，放在案板上，再次揉光，就可以包饺子了。