在我的老家人们越来越多的选择种姜致富了。姜在我们生活中息息相关，不过接触最多的时候还是在做饭的时候。
姜生长在地下，辛苦的农民伯伯刚刚挖出来的姜，是不是和你想象中的有些不一样？
整株的生姜是这个样子的。生姜味辛、性微温，入脾、胃、 肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治外感风寒、 胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。
这样的姜是不是才像样？的确，这么干净的姜需要经过好多步骤加工。
全部收拾好了就装车去卖了，我们在市场上看到的情景是不是就是这样的？其实姜很难打理，因为它们太矫情了，比如腐烂、带着毛根、虫伤等等，你是否注意过呢？