火锅鸡是一道超级美味的一种打火锅的吃法是把火锅是鸡相结合的吃法最早是在沧州兴起的吃法所以火锅鸡也是沧州的特色名菜在那一带麻辣火锅鸡的大排档在街上随处可见吃的人更是踊跃不断。鸡肉和滚烫的火锅究竟是怎样结合在一起的呢?会在人们舌尖上碰撞出多么精彩的火花让人们对这道菜流连忘返今天我们就来揭晓史上最正宗的火锅鸡正确吃法吧。据专业人士报道，牛蛙爱上虾加盟还会有很大的上升期，市场业务也在不断的扩大，未来一定会越做越大的。
一、火锅鸡的正确吃法
我们来讲一讲最火爆的麻辣鸡香锅究竟是怎么做的。
准备的食材：大鸡腿(大概只)、鸡中翅(大概只)、香叶片、白豆蔻个、白芷片、八角两个、豆瓣酱、葱姜蒜适量、精盐适量、辣椒(朝天椒)适量、花椒适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量。还有各种时蔬白萝卜玉米娃娃菜等(看个人喜好准备打火锅的蔬菜)。
做法：
()首先把鸡腿和鸡中翅用小刀切开几道小口然后放入开水锅中再滴几滴料酒和少许白糖绰水然后捞起来备用。
()把葱姜蒜和辣椒洗净葱切成一寸来长姜切成片蒜和辣椒剁成末然后把锅倒入油待到油锅热开把葱姜蒜和辣椒倒入锅中爆炒等到焦黄沥油捞起来备用。
()把锅清洗干净热干加入香油和花生油等过热开把鸡肉全部放进去大火爆炒分钟再加入适量酱油继续炒分钟然后加入香叶、白芷、白豆蔻一起翻炒分钟即可出锅。
()准备一个火锅等锅中水沸腾开来我们把刚炒好的鸡腿鸡翅放入锅中再把花椒和辣椒、姜片、八角倒入锅中一起中火炖分钟再开盖加入精盐和适量鸡精(如果觉得不是很辣可以继续加辣椒)然后盖锅继续慢炖分钟到分钟左右鸡肉基本就入味了这时就可以开锅撒上一些葱段边吃麻辣火锅鸡边涮蔬菜和其他肉类了。
二、做火锅鸡的小窍门
做麻辣火锅鸡我们选鸡腿和鸡中翅最好如果喜欢鸡爪也可以选择鸡爪。
我们在炒鸡肉可以先把鸡肉绰一下水同时加入姜片和料酒达到去腥的效果。
看到这里你们不光到火锅鸡的正确吃法也肯定已经压制不住嘴中的口水了不过小编在这里还要提醒一下在吃火锅鸡的时候我们准备的要涮的蔬菜需要选择比较清淡凉气的例如白萝卜、娃娃菜、苦瓜、青瓜片等这样跟又麻又辣的火爆火锅鸡菜更搭吃起来隔天才不那么容易长痘痘哦!