炝炒芥蓝做法窍门 怎么做炝炒芥蓝
1、主料:400g芥兰。
2、配料:适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。
3、芥兰洗干净,去掉老叶和硬皮,沥干水。
4、把芥兰切成不到1厘米的小段。
5、干红椒切段,蒜切粗米。
6、锅热油,烧至五成热后转小火,将干红椒段和蒜米放入锅中,炝出香味。
7、先放芥兰的茎稍炒片刻。
8、再放芥兰叶入锅一同翻炒,放适量盐炒匀。
9、叶子炒软了,放少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
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