鸡蛋蒸鸡蛋做法 蒸鸡蛋做法介绍

1、制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。
2、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。
3、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
4、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。
5、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
6、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。