云南弥渡建林绿色食品有限公司是一家以研制、生产酸腌菜、泡红椒、泡生姜、泡小米辣等系列食品，集农工贸为一体的综合性独资公司。公依托省生物办、生物研究所、蔬菜研究所，并与海内外研究腌、泡制品的知名专家和学者长期合作，接合大理白族、彝族农家传统秘方进行腌、泡制。现巳成为云南省蔬菜腌、泡制食品行业里科技含量较高、生产规模较大、产值最大、效益最好的综合型企业。
公司创建于1997年，注册资本金10万元，总产资总额为1400万元，在册职工110人。公司现有年腌、泡制加工8.6万吨各类蔬菜的精制产品生产线，日处理加工240吨的生产能力，主要产品有酸腌菜(200g、400g、1000g)、泡红椒(2000g宾馆专用)、泡大蒜、泡黄姜(2000g宾馆专用)、泡小米辣。
公司生产的"张氏建林"牌系列产品全部采用巴氏灭菌技术，无添加色素、防腐剂，使所生产的产品符合相关食品卫生规定，公司产品选材精细、工艺传统、技术先进、色香味俱佳、口味纯正、增进食欲、开袋即食、调味各式菜肴(酸菜鱼、酸菜火锅、炒鲜肉、泡爪、蒸鱼头、蒸排骨和"过挢米线")的上等配料和调料，是招待、旅游、家庭、宾馆佐餐的绿色食品。