松露的吃法和保存方法 松露的吃法与保存方法

1、将黑巧克力瓣成小块便于溶化。
2、倒入淡奶油。
3、将巧克力碗放到热水中隔水加热，使其溶化后搅拌均匀。
4、再加入黄油搅拌至溶化。
5、倒入朗姆酒充分搅拌均匀。
6、盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上。
7、在整形之前，先用冰块将手的温度降低。
8、戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圆。
9、搓圆后放到可可粉里滚一圈即可捞出，做好的松露巧克力放到冰箱冷藏变硬就可以食用了。