大蒜炒香干的家常做法 大蒜炒香干制作的具体步骤有什么
1、原料:大蒜、香干、胡萝卜、食用油、生抽、蚝油。
2、香干清洗干净后切小片备用,胡萝卜洗净切丝备用。
3、把大蒜根部及老叶摘掉,洗净后先把蒜白部分用刀背轻轻拍松散后斜切寸段,炒锅烧热,放入少许食用油,下入蒜白、胡萝卜和少许清水,大火煸炒。
4、煸至大蒜微微起焦变软后放入香干,翻炒均匀,接着放入1勺生抽,和1/3勺蚝油,翻炒均匀。
5、最后放入蒜叶和少许清水,大火快速炒均,即可关火。
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