香菇青豆炒牛肉 香菇青豆炒牛肉的简单做法
1、青豆用清水洗净,加入适量盐,烧水灼2分钟,沥干备用。
2、准备食材:牛肉切粒,用酱油、米酒、淀粉、花生油腌20分钟。灼好的青豆备用,香菇泡开切丝,蒜蓉姜丝备用。
3、热锅冷油,加入姜蒜,牛肉粒半煎半炒,爆香至七成熟,盛出备用。继续加油,把香菇炒香。
4、加入青豆翻炒加入牛肉粒翻炒后,调味(蚝油、鸡精、淀粉勾茨),中小火炆几分钟收汁,咸辣视个人口味调整。
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