中国餐饮市场规模高达3.5万亿，但目前尚无一家年营收过百亿的餐饮企业。互联网行业，一家企业都能占全国70％的市场份额，而餐饮业，却没有一家能占到5%。有人说，餐饮业还有巨大的盈利市场尚未探索。
餐饮业一直是一个低门槛市场，近几年更是产生了不少优质创业典范，像是呷浦呷浦、喜茶、petit yanran网红甜品店这些。说不定现在的你，也正摩拳擦掌地要进入餐饮业赚到自己的第一桶金。
单就这‘茶饮市场’这块大蛋糕，就有人特意做过统计，像现如今的品牌茶饮店，在十几平米的小屋内，一天就能达到3-4万的流水，去除人员、店面等成本，其利润想想都让人有些小激动！
在马云提出新零售的概念下，现在绝对是入局餐饮行业的最佳时机！
新浪微博上，谢霆锋再次“亮相”，身份不再是明星，而是餐饮人——锋味控股创始人。
跨界队伍中，农夫山泉、王老吉、联合利华等零售大鳄纷纷涉足餐饮食品业，成了“店”力公司！
虽然餐饮业门槛低，但是能真正做好、赚到钱，却也不是那么容易。毕竟餐饮行业的竞争极其惨烈，倒下一批，退市一批，却仍然无法阻挡更多的餐饮新人投身此行。
当越来越多的三高（高智商、高情商、高娱商）人群加入，当体量越来越来大的资本浪涌而来，餐饮这个过去处在价值链底端的土行业成为千军万马冲浪淘金的高地。
对上千万餐饮老板而言，竞争对手不再只是隔壁老王，还可能是各路赛道“外星人”、各种“超级物种”。