如何区别正规餐饮连锁机构与餐饮培训机构？

正规餐饮连锁机构里面滴师傅教做工程师，是专门进行调味等各方面。
研究并获得各方面认证资质具有一定上岗资格，餐饮机构里面叫做厨师。
说白了就是一些简单基础性的厨艺，请问：餐饮连锁行业的优秀品牌有几个是厨师做出来的？我们小吃连锁解决的。两大问题，一个是口味问题，另一个是去厨师化！！！！