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煎饼果子是天津市的著名小吃
天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成
配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料
如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择
天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间