最近农村的发展之快是大家有目共睹的。，以前高级的大棚技术，现在早就已经普及了，成为了一个普遍的存在，有一个村子早早就响应国家的号召，运用大棚技术，不管他们虽然种的是树，但是却卖树不卖叶子，就这样现在一亩地都能转到3万元，你们知道是什么吗？
其实就是香椿芽，这个东西有一种特殊的味道，喜欢的人是特别的稀罕，但是不喜欢的人却是一点都闻不得。不过不关你是否喜欢， 它的市场价值是一直都存在的，因为它含有丰富的维生素e和性激素物质，具有抗衰老、补阳滋阴、缓解皮肤老化等多重保健功效，对于现在喜好养生，健康之上的人民来说，这可是一个好产品。
香椿的做法也有很多，可以炒着吃，当然也可以凉拌，反正怎么喜欢怎么来。它营养丰富，味道也很鲜美。有很大的市场价值。
王大哥种植这个香椿芽也是一次偶然，因为他发现香椿的叶子居然能卖到10元一斤，而且是市场也很好，考察过之后发现自己的家乡就很合适种这个，就开始忙碌起来了，头几年是没挣到什么钱，他就又去外面学习这个的种植技术，又去开拓市场，后来就越来越好了，现在已经有了固定的客户了。
王大哥种植的香椿芽质量很好，产量也好，所以卖得好，一亩地就是能收益3万元，而且是刨去成本。