转载自百家号作者：专业美食世界
一天卖1000多碗，这样的小吃物美廉价
相信大家在日常生活中都应该吃过馄饨吧，馄钝这种起早发源于我国的北方地区，是我国一道地地道道的传统美食，混沌是由较薄的面皮包肉馅制成的，下锅煮熟之后即可食用，里面的汤也是非常的美味，中国不管是在哪一个城市，每条街道都少不了馄饨店，或者馄钝摊的出现，现在小编就给大家说一下这个比较火爆的馄饨摊，摊主是一对80后的小两口，他们的生意在这条街道非常火爆，只要出摊就有客人一天卖出1000多碗。
在这个小摊子上的馄钝都是这个小两口自己手工包的，他们为了做好这个小生意在晚饭的时候让顾客吃上一碗热乎乎的馄饨，他们每天的生活就是从中午开始忙碌，配制调料，熬好高汤，包好馄饨，准备配菜，这都是他们每天出摊前必须做的，一切都准备好之后，他们就开始出摊，之后用餐的顾客都纷纷的赶过来。
虽然是街道中的一个街边摊，他们的摊位比较大，比起别人的要大两倍左右，这个街道的人非常多，每天吃馄饨的人也实在太多了，他们每天下午6点准时出摊刚好是晚饭的时间，下午6点就会一直经营到凌晨三点，在这期间，两个人就能卖出上千碗混沌，虽然每份只要五元钱，但是生意的确非常好，怪不得被街道的人和顾客称为最牛馄钝
馄钝和饺子比起来用汤很讲究，他们熬制的高汤就是鸡汤，同时里面搭配的还有紫菜，虾米等调料，还有他们自己调制的调味料，不管是什么季节，总会有顾客去光顾，有人在摊子上面吃，有人也可以打包带走，营业到凌晨三点的馄饨摊，可以称之为我们国内的美味