茶叶溯源技术研究进展

为对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯，对产地进行快速、准确、简捷地鉴别，探讨利用r．fid技术、铅同位素指纹溯源技术、近红外光谱分析技术、x射线荧光技术以及热分析技术，建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系，一旦发现茶叶存在质量安全问题，可结合茶叶产品信息数据库对茶叶质量进行跟踪与追溯，以查出问题的环节并对茶叶的产地进行鉴定。完成机构：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214122 [2]苏州市吴中区金庭镇农林服务中心 [3]苏州市吴中区庭山碧螺春茶叶有限公司