沾化冬枣成熟期晚，状如苹果，平均单果重14g左右；色泽光亮赭红；营养丰富。沾化冬枣内含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含维生素C352cg/100g，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果王"、"活维生素丸"
沾化冬枣是一种珍贵稀有的绿色果品。十几年来，沾化县不断探索开发之路，使之造福人类。如今，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模不断扩大。1995年5月，在"全国首届百家特产之乡"评选活动中，沾化县被命名为"中国冬枣之乡"。到目前为止，全县已开发沾化冬枣密植园20万亩，年产量可达到400万公斤，计划到2005年，全县沾化冬枣密植园可发展到30万亩，庭院户均2颗以上，产量达4亿公斤，全县此项收入达40亿元，实现林业特产税3.2亿元，农民人均增收6000元以上。
沾化冬枣成熟期晚，状如苹果，有"小苹果"之称，平均单果重14g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣内含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果王"、"活维生素丸"。一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为"天下奇果"，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为"世界第一果品"。