我跟隔壁老王同时开店做生意，竞争对手老王的店面人满为患，天天排队，但是我的店面菜品服务都不比老王差，为什么顾客就是不进来我的店里吃饭呢？
我们都是处于同一家美食街，大家都在做同样的营销，别家的队伍已经排了很长很长的队伍，而我们家店在门口叫客户，顾客都不进来。
这到底是有什么问题呢？
为了分析这个问题，我们的选址主管特意去了一条美食街，到了商场美食街，吓了一跳，30家小吃店，每家小吃店门口都有发传单和吆喝的服务员，靠叫卖拉客，聚人气，每个服务员都在大声推销，顾客看了就反感，都离的远远的，麻木了，怕了，这就是传统营销带来的最差体验，如果店里的营销抓不到客户的吸引力，就是喊破嗓子也是没有用的！这就是传统营销方式导致我们顾客不进店的一个原因。毕竟这个营销方式是三五年前的老套营销，现在对于消费者来说已经没有吸引力了。
在营销方式上总是有很多小吃店耍小聪明，而且还总是在做活动上面跟顾客玩起文字游戏。看起来活动打折力度很大，结果在付账的时候发现酒水主食不能使用，或者要满一百块钱才能使用，活动上没有说明，也不对顾客做任何说明。一个活动，多了很多的条件限制，到最后欺骗的是顾客，损失的是自己！
活动促销图
虽然跟顾客玩文字游戏，顾客会一次次调入陷阱，单次消费会比较高，但是在顾客上当受骗一次之后，顾客就不愿意再上当第二次了，这样顾客就越来越少，生意也就越来越冷清了！
玩了一段时间的文字游戏，发现顾客越来越少，感觉没客人，还是得去发传单，就这样印了一堆的传单，服务员厨师下班都去发传单，员工齐上阵，一边发一边还要注意躲避城管，被城管发现了还是要罚款。发传单还要忍受身边人的白眼，路过十个人，也就只有一个人愿意接传单，即使一个人接了传单，也不一定会是意向顾客。
处在这种压力之下，宣传单发了几千张，还是没有顾客，你不知道你的顾客在哪里，你也不知道发出去的有没有效果，是发的方式，地点，传单设计等有问题，还是什么原因顾客才不回来上门，最可怕的是你在发传单，隔壁老王也在发传单，大街上都是传单的时候，顾客已经对传单产生厌烦感，甚至看到传单就想吐。
说完了传单，咱们再来说说服务员，很多服务员在给顾客上菜的时候，“啪”的把菜往桌子上一放就完了。说到这里，很多人都要为服务员洗白，不要洗，因为很多服务员就是这样做的，但是你并没有看到而已。
上菜做菜品介绍这是从古代就有的习惯，但是现在的服务员并没有这个意识，而且顾客提出一点小意见的时候。服务员就会甩起脸色，甚至把菜单一甩走人。用服务营销菜品营销，是小吃店必不可少的一个环节。
做了打折，做了降价，发了传单，开了团购，生意还是不好，怎么办呢？既然没办法开源，那我们就开始节流吧。水少用，灯少开，节俭员工餐，从原来的每天两菜一汤，到现在的天天青菜，长久以后，厨师服务员的脸上，除了白色，什么色都没有，整天都是无精打采的。
话说回来，你看你连灯都舍不得开，顾客想要进门，但是看见小吃店昏昏暗暗的，根本没有兴趣回来，也不确定店里是否正在营业。
虽然可能我说话扎心，但是这个就叫事实。这也是小吃店经营中的恶性循环。极大多数小吃店就是因为这种恶性循环而关门大吉。
叫卖营销，服务员推销，发传单，打折，团购上半数字游戏，让顾客一次又一次的失望，这就是传统营销给顾客带来的伤害，如果你这样做，而且还打算这样做，那我奉劝你赶紧停下来吧，不然很快就要关门大吉。
逆袭营销不打折，不发传单不降价。能让小吃店生意火爆，开业提前回收投资的好方法。
每次到惊蛰时节，餐饮行业就要涌进来一大批的新人们，可能有很多新人在看到这篇文章就开始恐慌了，其实不用害怕，我们科菲餐饮是一家专业做餐饮的公司，从开店前的选址，装修设计，到开店中的活动，货源安排，快速出餐，到后期开店后的售后服务，促销活动，新品升级等都是科菲餐饮一条龙服务！
开小吃店有两种，一种是盈利的，一种是亏损的，盈利的老板都善于选择对自己有利的，选择适合自己的营销模式。
亏损的小吃店老板，都盲目自大，自以为是，经营保守，营销落后，菜品平庸，最终走向没落。
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