自从进入第三季度以来，肉牛的价格已出现了平稳的回升，可以说是养牛进入了好时期，今日全国各地的肉牛价格出现了不同程度的增长，据统计，河北地区在13.5元左右，河南肉牛价格在13.2～13.4之间，湖南肉牛在13.8～14之间，湖北在13.3元左右。肉牛行情好了，现在养殖肉牛的利润有多大呢，如何养牛才能让利润最大化呢：
养牛的利润有多大？在养好的情况下一般一头育肥牛投资1万元左右能有三千元左右的利润。我们计算一下投资成本和人工成本，看一下养牛利润有多少。牛犊成本：五百斤左右的牛犊现在8000到10000元左右，饲料成本：育肥十个月出栏大约5000元左右。现在肉牛价格13.5元一斤，肉牛出栏重为1400斤，卖18900元，去掉牛犊饲料成本1500元，人工费，兽药费500元，大约还剩3000多元吧！肉牛价格是高了，但是利润却少了，如何才能降低成本，提高效益呢，笔者具体总结一下：
第一，买到好的牛犊。这是关键，具体肉牛的品种有利木赞牛，西门塔尔牛，夏洛莱牛，黑白花牛等，还有我们的本地黄牛，鲁西黄牛，秦川牛等，这些都是好的品种。其次要有敏锐的眼光，到外地买牛挑牛是很重要的，什么牛有养殖潜力，什么牛健康不生病，什么牛骨架大，没有几年的养牛经验是不会看出来的。如果你是新手没经验，不妨和牛经纪人一块去。
第二，养好牛很重要。牛犊从远处买回家了，怎么管理很关键。牛犊该吃什么，喝什么，什么时候喂养，这些都是要必须掌握得。养牛要具备一定的管理技术和用药方法。生病了该怎么治疗，怎么防疫，要自己做兽医。只有把牛养的健健康康，才是赚钱的基础。
第三，有更高的销售渠道。要想要牛儿的利润最大化，必须要做到第三产业。养殖，牛肉加工，销售等一条龙服务。许多大型养殖场现在都这么做，而这些是利润最好的。如果你本钱少，可以边养殖，边卖牛肉也可以，这样一头牛可以多赚一两千元。
上面这些都是养牛利润提高的方法，随着现在人们的消费水平也越来越高，而牛肉也是逐渐的取代猪肉成为人们餐桌上的用品，而当前火锅以及各种主打牛肉牛杂等消费不断增多国民渐渐掌握牛肉家庭烹饪法，二者共同拉动牛肉的消费量。牛肉相比其他肉类来讲牛肉是高蛋白低脂肪的健康肉类，牛肉中富有蛋白质肌氨酸丙氨酸维生素肉毒碱及各种矿物质，同时也是抗氧化剂的低脂肪来源，随着我国人民的健康饮食的意识逐渐提升也同时提动了牛肉消费量的不断上升。在未来几年，养殖肉牛还是很有潜力的！