目前各大巨头们都虎视眈眈的盯着外卖市场这块蛋糕，据艾瑞预测，如按照外卖占餐饮收入30%的比例计算，未来餐饮外卖市场将达到万亿以上规模。这还仅仅是目前可以预估的数据，随着用户消费习惯的改变和外卖周边产业的衍化，未来巨大的市场空间更大。而且经历多轮融资带来的资本红利和巨头们的疯狂补贴，餐饮外卖市场盘子越来越大，用户习惯也迅速培养起来，前景甚被看好。
被美团外卖、百度外卖、饿了么这三大巨头所垄断的餐饮外卖市场，市场占有率相加已经超过80%。但在经过几个回合下来已经难以脱身。上半年在高额补贴刺激下，大量用户开始使用互联网餐饮外卖服务，市场需求在短时间内被激发出来，行业规模迅速做大。但维持长期大力度的补贴对厂商的资金消耗太大，同时也造就了用户对补贴的高敏感性。
对此，各大外卖平台也推出一系列改变，从今年下半年开始各大厂商都开始逐步降低补贴力度，希望通过完善送餐物流、提高餐饮品质等方式来提升用户消费体验，从而培养用户忠诚度，降低用户对补贴的敏感性。而且从所有补贴红由平台补贴，今年变成全部由商家承担，有些平台还要抽取5%的佣金，另外还有配送成本，每单给配送员3元到5元配送费，除去给顾客的补贴、配送成本、平台抽佣，利润不到15%。而且各大外卖平台还推出竞价排名，而竞价排名的出现，将外卖平台高额补贴早早结束，转向商户通过竞争广告位烧钱。佣金、增值服务、物流费、广告费等收入之外，以技术服务费收取的“竞价排名费”正在成为外卖平台新的盈利点。