都说“普天之下莫非王土，率土之下莫非王臣”。这话说起来格局颇大，但要说到“沙县”这里，福建人民笑了。正所谓地球有多大，沙县就会有多大，有人的地方就会有沙县。沙县可以说是中国名副其实的“存在感最强”的县了，全国都有它的人在做生意，不知道沙县，总是听过“沙县小吃”的。
沙县，古名沙阳，简称虬。隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北。这个地方在很久以前有一个重要的功能，接受中原的移民。五胡乱华、永嘉之乱等中原大乱时，中原人纷纷南迁，福建就是一个重要的目的地。沙县这里同样有很多移民，是重要的客家聚居地。
沙县原本是一个拥有1600多年历史的东南小县城。在20世纪90年代以前，它的名字对于我国大部分人来说都是陌生无闻、毫不起眼的，而如今却是名声在外、如雷贯耳。这一转变众所周知都归功于它独树一帜的全国性产业——沙县小吃。
沙县在2016年的人均gdp已经达到78932元，远高于全国46628元、福建省63472元的平均水平，在福建省县级主体中仅仅落后于石狮、永安两个县级市以及省会福州的下属县罗源，排名第四！农村居民人均可支配收入达到13191.8元，高于全国和全省平均水平，在福建省除县级市以外的县城中位居第六，远远甩下其所在的三明市下属的其余各县，在闽北地区一枝独秀，让许多人“不知其市，只知其县”！
沙县可大可小，大到—华夏第一卧佛 ，小到—中外文明的沙县小吃 。摆起架子起来有千年历史的美丽乡村，谦虚低调起来有动车站、飞机场、4a景点，还被国家授予“国家优秀旅游县”荣誉称号！
沙县是国家商品粮基地县、国家南方重点林区县、福建省竹子重点产区。沙县不仅小吃名闻遐迩，名胜古迹也颇多，有开县始祖灵卫侯祠堂、唐代兴国寺、宋代理学家罗从彦祠堂、清代城隍庙等。
【唐代兴国寺】
【宋代理学家罗从彦祠堂】
【清代城隍庙】