面团怎么做 制作手法是关键

1、把要用到的面粉先准备好，这个面粉一般是高筋面粉。
2、取出想要的面粉份量，这个份量直接决定用到的水比例。
3、加入适量水，水要慢慢加，一次加一些，边搅边加。
4、让面粉与水基本上融合，开始时水一定不能太多。
5、慢慢揉，记得来回多揉几次，基本能形成面团。
6、等到盆里的面粉成团的，揉到面盆很干净，没有任何面粉为止，就可以了。