重修剪对衰老茶树保护酶影响的研究

以湖南农业大学茶园26年生无性系品种政和大白茶、梅占、毛蟹为研究对象，对其进行重修剪处理，研究重修剪对保护酶系[（超氧物歧化酶（sod）、过氧化物酶（pod）、过氧化氢酶（cat）]的影响，并就重修剪茶树的保护酶活性随叶龄增大的动态变化进行了探讨。结果表明：重修剪对衰老茶树的保护酶活性影响较大，重修剪处理与对照的酶活性差异达到极显著水平（p<0.01），重修剪后茶树sod活性提高，cat活性下降pod活性变化既与叶龄有关又与品种有关。完成机构：湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙410128