顺德24小时 | 早餐店老板说,第一批来吃早餐的人,都有这个特点

城市是什么时候入眠的?
又是何时醒来的?
《传递温暖的力量·顺德的24小时》系列报道,
一座城的24小时,带你看见不一样的顺德。
白天和黑夜,
你的每时每刻都有着别人给予的呵护与温暖。
不同的时间、对象,不一样的场景画面。
记录、致敬默默维持顺德这座城市运转的普通人……
顺德城市网摄影俱乐部“赤鬼鎏”摄
闲不下来的城市美容师
时间:早上5:00
地点:大良凤山中路
“一般凌晨4点多起床,5点半就要到岗。”符阿姨是一名环卫工人,她负责的区域在大良凤山中路一带。工作时间从早上5点半到10点半,下午2点到5点。事实上,她的工作时间远远超过8个小时。
初次见到符阿姨,她正在大良新宁路打扫街道。符阿姨在这条街道工作了整整七年,附近的大部分居民她几乎都认识,大家经过身边也会主动和她打招呼,附近一些商店还会把废品留给她,让她拿去卖攒点小钱。
符阿姨告诉城网君,她今年已经60岁,按说已经到了退休的年纪,但就是“闲不下来”。
符阿姨有三个儿子养活,并没有生活的压力,但她不舍得这份工作,公司对她很好,街坊邻居对她也很好。她觉得有人需要她,就算现在腰酸背疼还是想坚持一段时间。
符阿姨打扫的时候,曾在凤山中路捡到一个大包裹,里面有很多重要的文件,她把包裹交回公司,过了好几天都没有来认领,之后通过警察,终于找到了失主。说起这件事的时候,符阿姨一脸的自豪。
当城网君提出给她拍照的时候,符阿姨笑着说:“等我先整理一下头发。”所以,就有了这张美美的照片。
凌晨3点半开始干活的早餐店主
时间:早上6:30
地点:大良街道锦龙路
凌晨4点,天没亮,这座城市还在“沉睡”。大良锦龙路的沿街店铺只有一家亮起了灯,格外醒目——那就是尹金永一家经营的早餐店。
这家早餐店,标配是小笼包,每天能卖出500屉,但也会卖粥、面、粉之类的早餐。老板尹金永,杭州人,31岁,这家店是以他女儿名字来命名的。
尹金永十六岁出来打拼,做过各种脏活累活。十年前母亲患病去世,给了他狠狠一击,当时家里还负债三十万。但他并没有放弃,家里祖传的早餐手艺,在他一路找店铺来到顺德,也给很多顺德人带来了热气腾腾的早餐。这家早餐店已经开了十年。
几年前尹金永办了一家厂子,早餐店就交由他的父亲尹大爷和自己的太太经营。
每天凌晨小贩定时送来二十斤猪肉。尹大爷凌晨3点半醒来,然后剁肉馅、熬粥,准备各种材料。凌晨四点,尹大爷准时开门迎客。
“做好一个小笼包平均需要3秒,蒸好一屉小笼包需要5分钟。”尹大爷做早餐有三十多年,经验老道。
5:20,尹大爷迎来了第一位客人,一位刚下夜班的酒店服务员。“一屉小笼包,一碗皮蛋瘦肉粥。”“好嘞,您稍等,马上就来。”尹大爷马上放下手上正在包着的小笼包,从炉子上拿出一屉小笼包放在客人面前,热情地说一句“您请慢用”,转身又忙去了。
5:50,来了第二位客人,一名年约60岁的男子。他满头大汗,半旧的白色t恤配黑色运动裤,脖子上还搭着一条黑色毛巾,时不时用来擦汗。看样子是刚刚晨跑完,顺便打包早餐带回去。他要了两份小笼包,两个茶叶蛋,外加一碗白粥,不一会儿尹大爷就把打包好的早餐递给客人……
尹大爷说,每天早上最早来店里的一批客人都是刚下晚班,他们吃得比较多,所以尹大爷常常会多给他们一些量,希望这份早餐能消除他们一夜工作的疲劳。
7:00,路上的人越来越多,店里开始聚集不少客人。对于这家早餐店来说,一天中最忙的时候就要到来……
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