重庆家和餐饮管理有限公司,是中国重庆首届火锅调配师大赛团体个人金奖第一名，是由重庆火锅名师、中国火锅培训大师、重庆火锅专家委员、重庆厨艺大师等几名资深火锅专家组建。是重庆首届高级火锅调配师定点考评场所，公司以火锅连锁加盟为龙头，辅以技术转让，技术培训、技术开发，餐企托管等为主营业务。
公司主要成员介绍
廖国胜：中国火锅培训大师，国家二级餐饮管理技师、中国高级火锅技师、中国高级火锅调配师考评员、重庆首届十大金牌火锅调配师之一。原小天鹅烹饪部部长，现任家和餐饮管理有限责任公司技术总监。
赵普建：国家二级餐饮管理技师，中国高级火锅调配师、餐饮高级职业经理人、重庆火锅名师、重庆首届十大金牌调料师之一。现任家和餐饮管理有限责任公司总经理。
夏 一：国家二级餐饮管理技师，中国高级火锅调配师、重庆火锅专家委员会委员、重庆火锅高级调配师考评员、重庆名厨、重庆厨艺大师、中国重庆首届金牌调料师之一。现任家和餐饮管理有限责任公司常务顾问。